伏特加是俄国和波兰的国酒,是北欧寒冷国家十分流行的烈性饮料,他的历史悠久,产生于14世纪左右,其英文名为VODKA,出自于俄罗斯的一个港口名VIATKA,含义是“生命之水”。
伏特加酿造过程(其实这哪里是在酿造,就是一个混合过滤)
伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料,用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液,再使酒精液流经盛有大量木炭的容器,以吸附酒液中的杂质(每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时,40小时后至少要换掉10%的木炭),最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。此酒不用陈酿即可出售、饮用,也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序,使其具有芳香味道。伏特加与金酒一样都是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料,并且不需贮陈。但与金酒相比,伏特加干洌、无刺激味,而金酒有浓烈的杜松子味道。
伏特加的特点:伏特加是以多种谷物(马铃薯、玉米)为原料,用重复蒸馏,精炼过滤的方法,除去酒精中所含毒素和其它异物的一种纯净的高酒精浓度的饮料。伏特加无色无味,没有明显的特性,但很提神。伏特加酒口味烈,劲大刺鼻,除了与软饮料混合使之变得干洌,与烈性酒混合使之变得更烈之外,别无它用。但由于酒中所含杂质极少,口感纯净,并且可以以任何浓度与其它饮料混合饮用,所以经常用于做鸡尾酒的基酒,酒度一般在40—50度之间。
今天在舅舅家第 2 次喝了伏特加,第一次暑假在ktv。一同学生日,一瓶伏特加混上了2瓶激活,喝上去味道非常好,具有很强的迷惑性,几杯下肚依然是很醉人的。今天喝得是瑞典产的absolut vodka。
absolut vodka 世界三大洋酒品牌之一,名气和产量在世界上都是名列前茅的。1879年,劳斯·奥尔森·斯密利用一个全新的工艺方式酿制了一种全新的伏特加,叫做“绝对纯净的伏特加酒”,这一工艺被沿用至今,特选的冬小麦与纯净井水保证了其优质与独特的品味。如果你在网上搜索 绝对伏特加 会看到无数条信息。其中印象最为深刻的就是2点:一是今年这家瑞典酒厂已经诞生了其历史上第10亿瓶伏特加(全球共有126个市场);二是这个品牌的广告是经典辈出,几乎是所有广告专业的必修案例(超过400位艺术家曾经参与到其广告设计中)。这里引用两个我认为不错的,呵呵。真的很有创意。在中国市场上最容易买到的伏特加也就是这个品牌了,虽然被福克斯评为全美奢侈品之首,但它的售价其实并不高,人民币200元以内。我这里还有半瓶,笑,下次过来整了。对了,提醒大家。根据我的经验,伏特加混合激活 脉动效果是很好的。但是今天混进去的是水晶葡萄,,god,比毒药还难喝。